Кафе GUATEMALA SHB EP, Huehuetenango, Las Amapolas, WASHED, S.C.A. - 84.75 РЕКОЛТА 2024
- В наличност
- Производител: Jasmin Specialty Coffee
- Код: JC Guatemala Las Amapolas
Описание
Специалното ни кафе от Гватемала е високо планинско кафе. Неговите плодове се развиват по-бавно от тези на обикновенното кафе.
Това води до по-висока плътност на кафе зърната, което пък му придава сложно изобилие от шоколадови, цитрусови и плодови аромати и вкусове.
Специфичният тероар, както и услилията положени при отглеждането на това Специалното кафе от фермите в Huehuetenango го нареждат сред едни от най-добрите гурме кафета в света.
С удоволствие ви предлагаме да се насладите на това вкусно и ароматно кафе от Гватемала!
Гватемала (Guatemala) е очарователна страна с богата местна култура и зашеметяващи природни дадености. Най-забележителните характеристики на нейния пейзаж са 37-те вулкана, като няколко от тях са все още активни. Тези вулкани са не само привлекателни за пътешествениците, но и предопределят отличаващите качества на гватемалските кафета.
Разположен в северозападната част на страната, граничещ с Мексико, Huehuetenango е един от най-известните райони за отглеждане на кафе в Гватемала.
Наименованието "Huehuetenango" произлиза от историческия език на ацтеките Nahuatl и се превежда като "място на предците".
Надморската височина в този район достига до 3850 метра, създавайки идеални микроклиматични условия за отглеждане на кафе. Кафето, което сме подбрали за вас се отглежда по планинските склонове с надморска височина вариращи от 1350 до 2000 метра, което го класифицира като кафе с силно твърди зърна (SHB - Strictly Hard Beans).
Спецификация
Качествени характеристики
- Вид кафе
- 100% Специална Арабика
- Държава
- Гватемала
- Географски район
- Huehuetenango
- Ферма
- Малки и средни ферми
- Надморска височина
- от 1350 до 2000 м
- Метод на обработка на суровите зърна
- мокър процес
- Реколта
- 2024
- Сорт
- Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí
- SCA точки
- 84
Вкусови характеристики
- Аромат
- плодов
- Вкусов профил
- тъмен шоколад, червени горски плодове, винени нотки
- Послевкус
- тъмен шоколад
- Тяло
- много гладко и балансирано
- Степен на изпичане
- Средно изпечено - подходящо за еспресо напитки, кафеварка и джезве