Специално кафе от COSTA RICA SHB EP, Tarrazú, La Pastora

Описание

Изключително фин, комплексен, млечно-плодов вкус и продължителен, цитрусов послевкус.

Специалното кафе от Коста Рика изпичаме светло, за да запазим всички негови уникални вкусове.

Подходящо е приготвяне на V60, Френска преса, филтър кафе, студена екстракция (Cold Brew), както и за любителите на еспресо с по-изпразена киселинност.

Коста Рика може да се похвали с осем района за отглеждане на кафе, най-известният от които е Tarrazú. Това е тропически рай от буйна растителност и екзотични птици със спиращи дъха гледки. Но преди всичко регионът е известен в цял свят със своите висококачествени зърна.

Tarrazú е идеално място за отглеждане на кафе арабика. Високата надморска височина и седиментният състав на почвата благоприятстват гладката и фина киселинност, с която са известни тези кафета. По-голямата част от кафето расте в малки ферми и в сянката на защитните корони на дърветата. Основните сортове, произвеждани в региона, са Caturra и Catuaí, и двата богати на вкус и високо качество.

Coopelibertad R.L. е основана през 1961 г., като предлага на производителите на кафе достъп до знания и пазари. Целта е фермерите да получат както по-добри резултати, така и възвръщаемост от земеделската си работа. В момента кооперацията обединява над 1000 малки и средни производители на кафе. Общата мисия е да подобрят поминъка и качеството на живот на своите членове. Заедно с това се насърчава запазването на културата на кафето в региона като достойна и устойчива дейност. Coopelibertad използва технология за обработка, ефективна от водата и електричеството, заедно с органични торове в опит да защити околната среда.

Тези кафета Tarrazú са резултат от ангажимент към хората и природата с отдаденост към изключително качество. Всичко това се превръща в техния уникален вкус.