Кафе COLOMBIA Excelso EP Antioquia LAS PETINIUAS Specialty Arabica washed, S.C.A. - 84.50, реколта 2024

Описание

Пекарна за кафе „Жасмин“ Ви представя едно уникално кафе Арабика от тропическите планински склонове на Антиокия. Плодова киселинност, срещаща сладост и винени нотки, Las Petunias въплъщава перфектната чаша, която много любители на кафе търсят. Щастливи сме да доставим и изпечем за вас това изключително кафе идващо от един от най-добрите кафе региони в света.

Kафето от Колумбия има запазено място сред любителите на Специални кафета. Неговият богат вкус с отчетливи нотки на плодове и шоколад, го прави едно от най-предпочитаните.

Многото лица на Колумбия са зашеметяващо изненадващи: два океански бряга, джунглата на Амазонка, покритите със сняг върхове на Андите, както и многолюдните градове. Твърди се, че всеки регион в Колумбия има индивидуален характер, създавайки изключително разнообразие от култура и топография. Разположен в северозападната част на страната, департамента Антиокия (Antioquia) е родното място на кафето в Колумбия и един от най-големите райони за производство на кафе. Благодарение на планинския пейзаж с мек и влажен климат, тази област има богато наследство и традиции в отглеждането на кафе. Някои от най-добрите колумбийски кафета произхождат от тази богата земя.

Планинските вериги Cordillera Occidental и Cordillera Central, част от Андите пресичат департамента Антиокия и създават уникален микроклимат, за което спомагат и множество реки, които се вият през долината между двете планини. Средната температура остава стабилна между 17 и 23°C с балансирани валежи. Всичко това осигурява отлични условия за производство на кафе в хълмовете, заобикалящи долината на вторият по големина град в Колумбия: Меделин. В допълнение на това почвата на Антиокия има качеството да задържа водата и остава влажна дори през сухите периоди на годината.

Природните условия позволява фермерите в Колумбия да събират реколта два пъти в годината, като само узрелите зърна се берат внимателно на ръка.

Кафето от Колумбия, което този път сме избрали за вас е с много комплексен вкус. Усещат се:

• тъмен шоколад;
• червено грозде;
• винени нотки;
• карамел;
• плодова сладост, сочно
• кадифена плътност, комплексно, балансирано
• средна киселинност

Изпичаме това Специално кафе до степен:

✔️ СРЕДНО (medium roast), така че да запазим и изпъкнат в еспресо напитката ви всички тези вкусове;

✔️ подходящо е за приготвяне на еспресо напитки, кафе на кафеварка,филтър кафе с фин шоколадов вкус и плодови нотки