Кафе COLOMBIA Excelso EP TOLIMA Specialty Arabica washed, S.C.A. - 84.50, реколта 2025 - 2026

Описание

Колумбия Толима – specialty coffee с богат характер!

Колумбия впечатлява със своето изключително природно разнообразие – два океана, река Амазонка, заснежени върхове и динамични градски общности. Всеки регион носи собствен облик и характер, създавайки уникална комбинация от култура, природа и тероар.

Регионът Толима е третият по големина производител на кафе в Колумбия и осигурява приблизително 12% от общото производство на кафе в страната. Районът е известен с изключително плодородните си почви и чисти водопади, спускащи се от три вулкана със снежни върхове, достигащи до 5400 метра надморска височина.

Кооперативите El Macizo и ASOBRIS се намират на височина между 1400 и 2100 метра, което създава отлични условия за отглеждане на висококачествено specialty кафе. През 2013 г. местните производители взимат решение да преминат към биологично сертифицирано производство, поставяйки началото на устойчиво развитие за своите общности.

Днес 42 фермери от ASOBRIS и 96 фермери от El Macizo, разположени в над 30 села около снежния връх Nevado, работят заедно, изграждайки по-силни и независими бизнес отношения. Разположени в границите на национален парк, те естествено съчетават устойчиво земеделие с грижа за природата, като отглеждат бананови дървета за естествена сянка на кафеените насаждения.

Тези фермери са вдъхновяващ пример за предприемачески дух, устойчиво земеделие и отдаденост към качеството. С гордост ви представяме плода на техния труд – кафе с изразен произход, чист вкус и автентичен характер:

В чашата си ще откриете:

• карамел
• шоколад
• горски плодове
• какаови зърна
• плодова сладост, сочно
• кадифена плътност, комплексно, балансирано

Изпичаме това Специално кафе до степен:

✔️ СРЕДНО (medium roast), така че да запазим и изпъкнат в еспресо напитката ви всички тези вкусове;

✔️ подходящо е за приготвяне на еспресо напитки, кафе на кафеварка,филтър кафе с фин шоколадов вкус и плодови нотки