PERU SHB GRADE 1 FAIRTRADE (FLO) ORGANOC

Описание

Чашата кафе от Перу идва при вас с много богат, комплексен вкус, ясни плодови нотки на сладък портокал, горски плодове и лешник, много цветно.

Перу е известно със своите ослепителни гледки към Мачу Пикчу, вградени между високите склонове на ярко зелени планини. Представете си тази обстановка и отидете на около 2000 км северозападно на картата – до щата Кахамарка, граничещ с Южен Еквадор. Разположена в северния планински регион Кахамарка, кооперацията Servicios Multiples Sol y Café (Coop. Sol y Café) е създадена през 2008 г. Граничейки с Еквадор и самия екватор, регионът Кахамарка се възползва от постоянни топли температури през деня и прохладни нощи в липсата на облаци. От една страна, това взаимодействие на температурите води до по-бавен растеж на зърната. От друга страна, по-бавният растеж води до твърди и по-ароматни зърна. Следователно преобладава микроклимат за изключително кафе.

Sol y Café се състои от 59 местни организации от приблизително 1000 фермери, от които 10% са жени. Членовете на кооперацията са посветени на опазването на местната среда, използвайки най-добрите практики за устойчиво земеделие. Те колективно формулират екологични, агрономически и икономически решения, за да помогнат на членовете на семействата и общностите да се развиват и растат. Кооперацията Sol y Café притежава сертификати Rainforest Alliance, Organic и Fairtrade. Всички членове на кооперацията имат достъп до здравно осигуряване, най-съвременна селскостопанска техника, училище и допълнително образование.