Кафе NICARAGUA SHG EP Finca Las Mimosas, Nueva Segovia, washed, S.C.A. - 84.75, РЕКОЛТА 2023

  • В наличност
  • Производител: Jasmin Specialty Coffee
  • Код: NICARAGUA SHG EP Finca Las Mimosas, Nueva Segovia
До края на промоцията остава:
17.82 лв.  19.80 лв.
Безплатна доставка при поръчка над 60 лв.

Описание

Известна като страната на „lagos y volcanes“ (езера и вулкани), Никарагуа е най-голямата държава в Централна Америка и кафето е нейн основен износ.

Производството на кафе подпомага около 40 000 фермери и техните семейства, от които около 95% са дребни стопани. Днес никарагуанските кафета засилват позициите си. Нивата на проследимост са високи и Никарагуа разкрива потенциала си като произход на специално кафе с подобряване на качеството.

Северният регион на Нуева Сеговия, Никарагуа, произвежда някои от най-добрите кафета в страната, главно сорта Caturra. Дребните фермери продават кафето си на големи сухи мелници, наречени beneficios. Кафеените дърветата на Las Mimosas. са разположени по протежение на отдавна спящия вулкан Momotombo, на десния бряг на Lago Xolotlán срещу столицата на Никарагуа Манагуа. Вулканът е бил тих от последното си изригване през 1905 г., но 110 години по-късно през 2015 г. изригва отново.

Кафето от Никарагуа, което този път сме избрали за вас е с много комплексен вкус. Усещат се:

  • ядки - лешник;
  • интензивен шоколад;
  • плодови нотки на червени плодове;
  • стафиди;
  • средно тяло, мека, кадифена плътност, комплексно, балансирано
  • средна до ниска киселинност

Ниската киселинност го прави предпочитано за еспресо напитки с мляко, както и за любителите на кафе с балансиран вкус.

Изпичаме това Специално кафе до степен:

✔️ СРЕДНО (medium roast), така че да запазим и изпъкнат в еспресо напитката ви всички тези вкусове;

✔️ подходящо е за приготвяне на еспресо напитки, кафе на кафеварка,филтър кафе с фин шоколадов вкус и плодови нотки

Спецификация

Качествени характеристики

Вид кафе
100% Специална Арабика
Държава
Никарагуа
Географски район
Nueva Segovia
Ферма
FANCY LAS MIMOSAS
Надморска височина
1000 – 1700 м
Метод на обработка на суровите зърна
мокър процес
Реколта
2023
Сорт
Caturra, Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Pacamara, Catuaí, & Catimor, Marsellesa
SCA точки
от 84.75

Вкусови характеристики

Аромат
цветен, мек
Вкусов профил
лешник, интезивен шоколад, цветни и ясни плодови нотки на червени плодове и стафиди
Послевкус
цветни и плодови нотки, комплексен вкус
Тяло
средно тяло, мека, кадифена плътност, комплексно, балансирано
Степен на изпичане
средно изпечено - подходящо както за еспресо напитки, така и за филтър кафе с фин шоколадов вкус и плодови нотки
Винаги Прясно Изпечено Кафе
от нашият сертифициран от SCA (Speciaty Coffee Association) Майстор Кафе Пекар
Кафе 100% Арабика
оценено от световната Кафе Асоциация за Специално Кафе SCA (Speciaty Coffee Association)
Избор на смилане
по 7 различни начина в зависимост от Вашите предпочитания
Експресна доставка
в рамките на 2 работни дни. Безплатна при поръчка над 50 лв до офис на куриер.

Отзиви (0)

Този продукт няма отзиви.

Напишете отзив

Може да харесате още

Тагове: specialty coffee,coffee roastery,freshly roasted coffee,специално кафе,пекарна за кафе,прясно изпечено кафе,кафе за дома,бутиково кафе,гурме кафе,арабика,ароматно кафе,средно изпечено,светло изпечено