Обадете ни се!
Коста Рика има огромно влияние върху съвременното specialty кафе въпреки сравнително малката си територия. Именно тук се развиват популярните Honey процеси и концепцията за микромелници, които дават на производителите по-голям контрол върху качеството и вкусовия профил.
От ярките и плодови кафета на Таразу и Уест Вали до по-шоколадовите профили на Ороси и Гуанакасте, различните региони показват впечатляващо разнообразие.
Най-престижният и разпознаваем регион в страната, разположен в планината Таламанка. Бавното узряване и вулканичните почви създават ярки, сладки и комплексни кафета.
Регион с множество микромелници и едни от най-иновативните производители в страната. Уест Вали е сред пионерите на Honey обработката.
Най-старият кафеен регион на Коста Рика, разположен около Сан Хосе. Вулканичните почви дават балансирани и добре структурирани кафета.
Малък и престижен регион с почви, обогатени от вулкана Иразу. Производството е ограничено, но качеството е сред най-високите в страната.
Южен регион с бързо развиващо се specialty производство и все повече висококачествени микролотове.
Заобиколен от планини и защитен от силни ветрове, Ороси предлага условия за равномерно узряване и по-мек вкусов профил.
Регион около едноименния вулкан, отличаващ се с по-леко тяло, чист вкус и деликатна ароматност.
Най-сухият кафеен регион на страната. По-топлият климат създава по-мек и по-ниско киселинен профил.
От тропическите страни, Коста Рика е може би най-екологично обвързаната страна. Повече от 25% от земята на страната е защитена в национални паркове, докато 5% от световното биор...
