Обадете ни се!
Колумбия е един от най-важните източници на specialty кафе в света. Разнообразието от надморски височини, климатични условия и тероари позволява в различните части на страната да се развиват много различни вкусови профили - от флорални и цитрусови до шоколадови, карамелени и плодови.
Сред най-разпознаваемите кафеени райони са Хуила, Каука, Толима, Антиокия, Нариньо, историческото кафеено сърце Eje Cafetero и Сиера Невада де Санта Марта. Всеки от тях има собствен характер и допринася за голямото разнообразие на колумбийското кафе.
Хуила е най-известният specialty регион на Колумбия и най-големият производител на кафе в страната. Вулканичните почви, големите температурни амплитуди и височините между 1 200 и 2 200 метра създават условия за изключително комплексни кафета.
Регионът Каука е известен с богатите си вулканични почви и традиционните семейни ферми. Кафетата се отличават с чистота на чашата, балансирана структура и елегантна киселинност.
Разположен в централните Анди, Толима съчетава плодова сладост, карамелени нотки и добра структура на тялото. Specialty производството в региона се развива динамично, а много микролотове печелят международни отличия.
Антиокия е вторият най-голям производител на кафе в страната и регионът, който много хора свързват с традиционния колумбийски профил. Кафетата са балансирани, със средно тяло и мека киселинност.
Нариньо е сред най-високите кафеени региони в света. Кафетата се отглеждат до над 2 300 метра, което позволява по-бавно узряване на плодовете и по-висока концентрация на захари.
Историческото кафеено сърце на Колумбия обхваща Quindío, Caldas и Risaralda и е известно както с производството на кафе, така и с богатата си кафе култура. Кафетата са чисти, сладки и балансирани.
Близостта до Карибско море и влиянието на местните индиански общности придават отличителен характер на кафетата от Сиера Невада. Те са със средно до плътно тяло и ниска до средна киселинност.
Пекарна за кафе „Жасмин“ Ви представя едно уникално кафе Арабика от тропическите планински склонове на Антиокия. Плодова киселинност, срещаща сладост и винени нотки, Las Petunia...
Colombia, Hacienda El Rodeo, GeshaЯгода • бял чай • сладък цитрус • нуга • ром • сочно • сладко • елегантноЕлегантна Gesha от Hacienda El Rodeo – за първи път в БългарияЗа първи...
