Обадете ни се!
Позната като „Страната на хилядата хълма“, Руанда предлага впечатляващо разнообразие от тероари на сравнително малка територия. Кафето се отглежда основно от малки семейни стопанства, а централните washing stations играят ключова роля за контрола върху обработката и качеството.
Сред важните кафе райони са Хуе и Нямагабе в Южната провинция, Нямашеке, Каронги и Русизи в западната част на страната около езерото Киву, както и високопланинските райони на север. Различните надморски височини и микроклимати създават кафета с профили от цитруси, чай и цветя до червени плодове, касис, карамел и шоколад.
Русизи се намира в югозападната част на страната, близо до езерото Киву и границите с Демократична република Конго и Бурунди. Планинският релеф и влажният климат създават благоприятна среда за отглеждане на Арабика.
Кафетата от района могат да бъдат ярки и сочни, с добре изразена плодова сладост и чист, освежаващ финал.
Хуе е един от важните specialty кафе райони в Южната провинция на Руанда. Високите хълмове, прохладният климат и работата на множество малки производители създават отлични условия за сорта Bourbon.
Именно от района на Хуе идва и нашето актуално кафе от Руанда - произведено от Simbi Coffee Investments и селектирано като Muteteli. Кафето се отглежда на височини между 1 700 и 2 200 метра и е обработено по мокър метод, който подчертава чистотата, свежестта и елегантния му плодов характер.
Нямагабе е важен кафеен район в Южната провинция, където високите надморски височини и прохладният планински климат позволяват по-бавно узряване на кафените плодове. Районът е дом на множество малки производители и washing stations, които работят с висококачествена Арабика.
Кафетата от тази част на Руанда често се отличават с чиста структура, ярка свежест и добра естествена сладост.
Нямашеке се намира в Западната провинция, край езерото Киву, и е сред най-важните кафе райони на Руанда. Стръмните зелени склонове, високата надморска височина и умереният климат създават отлични условия за бавно развитие на кафените череши.
Районът е известен с множество specialty производители и washing stations, а кафетата му често впечатляват със сочен плодов характер, чиста киселинност и продължителна сладост.
Каронги е разположен в западната част на Руанда по високите склонове над езерото Киву. Районът съчетава плодородни почви, подходяща надморска височина и климат, който позволява развитието на комплексни и добре балансирани specialty кафета.
Малките ферми и централизираната обработка във washing stations са характерна част от местната кафе култура и помагат за поддържането на високо и постоянно качество.
Гакенке е един от важните кафеени райони в Северната провинция. Планинският релеф и по-прохладните условия създават подходяща среда за висококачествена Арабика с добра плътност и ароматна комплексност.
Кафетата от северните части на Руанда често показват по-ярък и жив характер, със свежа киселинност и добре изразена сладост.
Гичумби се намира в Северната провинция и е сред високопланинските райони, в които се отглежда кафе в Руанда. Зелените склонове, богатите почви и по-ниските температури позволяват кафените плодове да узряват постепенно и да развиват по-сложен ароматен профил.
Районът е част и от историята на селекцията Muteteli, която съчетава кафе от различни висококачествени тероари в страната.
Кафе RWANDA – Specialty ArabicaЕлегантно кафе от Руанда с деликатни цитрусови нотки, плодов характер и кадифено гладко тяло.Открийте характера на африканското кафе с нашата селе...
