Кафе HONDURAS SHG EP washed ARABICA, SIGUATEPEQUE, LOS LIRIOS S.C.A. - 83, РЕКОЛТА 2023

19.20 лв.
Безплатна доставка при поръчка над 50 лв.

Описание

Разположена в самия център на Централна Америка, Хондурас е страна, която се слави с естествената си красота.

Планински пейзажи, покрити с безкрайни гори и джунгли с богата дива природа са характерни за тази невероятна страна, наричана „зелените бели дробове“ на Централна Америка.

Това специално кафе се отглежда във ферма  в Los Lirios под управлението на José Luis Rivera и неговото семейство. Разположена е във високите части на Планинските вериги Comayagua и Montecillos, където кафе дърветата растат под сянката на разнообразните местни растения.

Кооперацията COHORSIL се намира в Siguatepeque в департамента Comayagua. Регионът се намира в централните планини на Хондурас на около 1100 метра надморска височина. С мекия си климат предлага отлични условия за отглеждане на кафе.

COHORSIL има повече от 40 години опит в кафето производство и следва социално и екологично отговорни практики с грижа за природните ресурси на региона. Фермерите прилагат най-добрите земеделски практики и специални техники за непрекъснато увеличаване на тяхната производителност и подобряват качеството на своите кафета. По време на реколтата кафеените череши са ръчно подбрани с голямо внимание, преди да бъдат обработени в местната  мелница за „мокъро“ процесиране на кафе зърната.


Кафето от Хондурас, което този път сме избрали за вас е с много комплексен всук. Усещат се:

  • ядки - орехи пекан;
  • черен шоколад;
  • винени нотки;
  • притежава дълбок, тъмен, кадифен вкус
  • ниска киселинност

Ниската киселинност го прави предпочитано за еспресо напитки с мляко, както и за любителите на кафе с балансиран вкус.

Изпичаме това Специално кафе до степен:

✔️ СРЕДНО (medium roast), така че да запазим и изпъкнат в еспресо напитката ви всички тези вкусове;

✔️ подходящо е за приготвяне на еспресо напитки, кафе на кафеварка, филтър машина и френска преса.

Спецификация

Качествени характеристики

Вид кафе
100% Арабика
Държава
Хондурас
Географски район
Siguatepeque, COHORSIL wet mill
Ферма
Los Lirios, José Luis Riverа family
Надморска височина
1100 м
Метод на обработка на суровите зърна
мокър процес
Реколта
2023
Сорт
Bourbon, Caturra, Catuai, Pacas, Typica
SCA точки
83

Вкусови характеристики

Аромат
тъмни горски плодове
Вкусов профил
ядки - орехи пекан, черен шоколад, винени нотки, дълбок, тъмен, кадифен вкус, ниска киселинност
Послевкус
тъмен шоколад, ядки, комплексен
Тяло
Много гладко с кадифена плътност
Степен на изпичане
✔️ Средно изпечено: подходящо е за приготвяне на еспресо напитки, кафе на кафеварка, филтър машина и френска преса.
Винаги Прясно Изпечено Кафе
от нашият сертифициран от SCA (Speciaty Coffee Association) Майстор Кафе Пекар
Кафе 100% Арабика
оценено от световната Кафе Асоциация за Специално Кафе SCA (Speciaty Coffee Association)
Избор на смилане
по 7 различни начина в зависимост от Вашите предпочитания
Експресна доставка
в рамките на 2 работни дни. Безплатна при поръчка над 50 лв до офис на куриер.

Отзиви (0)

Този продукт няма отзиви.

Напишете отзив

Може да харесате още

Тагове: specialty coffee,coffee roastery,freshly roasted coffee,специално кафе,пекарна за кафе,прясно изпечено кафе,кафе за дома,бутиково кафе,гурме кафе,арабика,кафе от хондурас,кафе варна,варна