Премиум Кафе Fine РОБУСТА, Guatemala, Finca El Eden, реколта 2023

Описание

Гватемала е очарователна страна със зашеметяващи природни забележителности и 37 вулкана, някои от които все още активни. Те са не само емблематични пейзажи, но и отговорни за отличителните качества на гватемалските кафета. Местната култура на Гватемала е толкова богата, колкото природата. Много гватемалци все още живеят доста изолирани в рамките на традиционната си култура. От края на гражданската война в Гвателеман в края на 20-ти век устойчивото земеделие и висококачественото отглеждане на кафе помагат за стабилизиране на доходите и изграждане на стабилна среда за бъдещите поколения.

 Днес кафето се отглежда в 20 от 22-те департамента на Гватемала, съставляващи 8-те отделни региона на кафе в страната. Ако тръгнете на запад, ще откриете Finca El Eden, разположена в департамента Quetzaltenango, известен също с името си Xelajú на маите. Районът има субтропичен планински климат и е известен със своите високи планини и вулкани.

Finca El Eden принадлежи на семейство Amezquita, което произвежда кафе повече от 25 години. Кафето, което сме избрали за вас е fine Robusta, измит процес, съдържа около два пъти повече кофеин от зърната арабика.

Внимателно обработена, тази фина робуста е:

• елегантна
• кремообразна
• с аромати на сладка нуга и
• макадамия

Сутришно кафе, подходящ за любителите на кафе с плътно тяло и лека киселиност, кадифена гладкост.

✔️ СРЕДНО (medium roast), подходящо както за еспресо така и за кафе напитки с мляко.