NICARAGUA, SHG EP Fancy Las Mimosas washed 21/22

  • Марка: Jasmin Specialty Coffee

МЛЕЧЕН ШОКОЛАД |СЛАДЪК ВКУС | СТАФИДИ | МЕК И БАЛАНСИРАН ВКУС
РАЙОН: Jinotega
ПРОЙЗВОДИТЕЛ: Finca Los Potrerillos, Rizo Family
НАДМОРСКА ВИСОЧИНА: 1000 – 1250 М
СОРТ: Mainly Caturra, Castillo, and Parainema

В северозападната част на Никарагуа планините Матагалпа и Хинотега са разположени там, където облачните гори се смесват с кафеени плантации. Една от тези кафеени плантации принадлежи на семейство Ризо повече от 200 години. Общо 400 хектара са тяхна собственост.Фермерите се фокусират върху отглеждането на специално кафе.
През 2013 г. половината от дърветата им, предимно сорт Caturra , бяха силно засегнати от разрушителната гъба „Роя”. Като част от амбициозен процес на обновяване, фермата засади 200 хектара с устойчивите на Роя сортове Castillo, Parainema и Marsellesa. Това допринесе за бързото възстановяване на цялата ферма. Семейство Rizo има за цел да постигне пълен цикъл в отглеждането на кафето: от разсад през мократа обработка и процеса на сушене. Това им позволява да имат пълен контрол върху качеството си. Освен това, концепцията за активно управление на горите позволява на кафето да расте под сенките на други дървета. По-нататъшните усилия за залесяване се фокусират върху опазването на местната фауна и флора, както и на водните източници.
Около 250 служители работят постоянно в Potrerillos. През сезона на прибиране на реколтата е до 1000 души. Повечето от тях живеят във фермата, като Potrerillos осигурява инфраструктура като жилища, храна и клиника. Образованието е един от стълбовете, в които семейството вярва много силно: има специална сграда, обособена за училище във фермата. Над 180 ученици посещават паралелки от предучилищна възраст до средно образование. Има дори допълнителни учебни съоръжения за получаване на техническа степен по управление на фермата. Напълно оборудваните училищни програми са безплатни за деца, живеещи във фермата, и за тези от съседните населени места.

13,40 лв.
Базова цена: 13,40 лв.
Моля, изберете:
Бърза поръчка Без формалности
Вашата поръчка е приета. Очаквайте обаждане!