Кафе NICARAGUA SHG EP Jinotega, Matagalpa Finca Las Morenitas washed 21/22
- В наличност
- Производител: Jasmin Specialty Coffee
- Код: NICARAGUA SHG EP Jinotega, Matagalpa Finca Las Morenitas
Описание
Чашата кафе от Никарагуа идва при вас с много богат, комплексен вкус, ясни плодови нотки на червени плодове, млечен шоколад, лешник, много цветно. Това южноамериканско кафе е перфектно както за чаша есперсо, така и за филтър кафе с фин вкус на карамел.
Интересно:
Las Morenitas е едно от седемте имения, които се намират в района на Jinotega и Matagalpa, собственост на Виктор Робело. Състои се от около 200 хектара земя, в които 80% от кафе растенията са от сорта Caturra, но там, където някога е растяло Catimor, сега е заменено с Marsellesa, нов сорт, които тепърва се развива в Никарагуа и Мексико. Marsellesa е кръстоска между Hybrido de Timor и Villa Sarchi, с внимание към качеството на чашата. Този сорт също така е част от програмата WCR Verified℠.
- WCR Verified℠ е първият световен стандарт, който удостоверява, че производителите на семена за кафе произвеждат здрави и генетично чисти растения.
Спецификация
Качествени характеристики
- Вид кафе
- 100% Арабика
- Държава
- Никарагуа
- Географски район
- Jinotega
- Ферма
- Finca Las Morenitas
- Надморска височина
- 1000 – 1700 м
- Метод на обработка на суровите зърна
- мокър процес
- Реколта
- 2021/2022
- Сорт
- Caturra, Bourbon, Maracaturra, Maragogype, Pacamara, Catuaí, & Catimor, Marsellesa
- SCA точки
- от 85.5
Вкусови характеристики
- Аромат
- цветен, мек
- Вкусов профил
- лешник, млечен шоколад, цветни и ясни плодови нотки на червени плодове
- Послевкус
- цветни и плодови нотки, комплексен вкус
- Тяло
- средно тяло, мека, кадифена плътност, комплексно, балансирано
- Степен на изпичане
- средно изпечено - подходящо както за еспресо напитки, така и за филтър кафе с фин вкус на карамел
