Кафе MEXICO ESPECIAL washed ARABICA ALTURA EP ORGANIC S.C.A. - 84, реколта 2022/2023

Описание

Мексико произвежда голямо разнообразие от първокласни кафета, вариращи от такива с по-леко тяло и деликатни вкусове до по-сладки кафета с карамелени или шоколадови нотки. Кафе регионът Chiapas се намира на границата с Гватемала и предлага както перфектната  надморска височина до 1750 м, така и плодородни вулканични почви, предпоставка за висока производителност на Специално кафе. Разположен в южната част на Чиапас, на час и половина път от град Huixtla, това кафе произлиза от град Ejido Morelos.

Saida Soraya Henanine наследява Providence Mills  от баща си. Тази сертифицирана мелница за органично кафе обработва ексклузивни кафетата, идващи от техните три ферми: Finca Paraiso, Finca Holanda, and Finca San Pedro, които се разпростират върху красивите и плодородни земи с надморска височина, варираща от 1000 до 1200 м. Трите органични ферми са засадени с Bourbon, Sarchimor, Catuai и Caturra кафе сортове. Анагажираността и отговорността на Саида към региона и хората, които работят във фермите е наистина впечатляващ. Тя е изградила училище, столова и жилищни помещения за берачите на кафе и техните семейства. Някои от тях толкова са  харесали временните си жилища, че са решили да останат в тях и  след сезона на беритбата.

Опитайте това уникално кафе!

✔️ Чашата кафе от Мексико идва при вас с много богат, комплексен вкус - тъмен шоколад, червен портокал и орех, гладко кадифено тяло, продължителен нежен цитрусов послевкус.

Изпичаме това Специално кафе до степен:

• СРЕДНО, подходящо за приготвяне на еспресо напитки и кафе напитки с мляко за любителите на кафе с по-ниска киселиност