Кафе BRAZIL Cerrado LUA ROXA, S.C.A. - 82 , natural 22/23

15.80 лв.
Безплатна доставка при поръчка над 50 лв.

Описание

Характерно за Бразилската Арабика е "натуралният" процес на сушене, т.е. цялата кафена череша (плодът) се почиства и поставя да изсъхне на слънце. Кафените зърна се разстилат на тънък слой, върху специални сушилни. Този начин на обработка придава на кафето богат и уникален вкус.

Бразилия произвежда една трета от световният добив на кафе годишно.

Поради това, качествата на Бразилското кафе са подробно описани: NY 2 означава „Ню Йорк 2“ и се отнася до максималния брой разрешени дефекти на зърната според Нюйоркската фондова борса и номер 2 е едно от най-високите класове.

Екран 17/18 определя, че размерът на зърната е по-голям сред останалите бразилските сортове.

Бразилската Арабика се отличава с изчистен и мек вкус на напитката. Най-разпространеният метод за обработка в Бразилия, използван за около 90% от произведената Арабика е сух процес, известен също като неизмити или "натурален".

Спецификация

Качествени характеристики

Вид кафе
100% Специална Арабика
Държава
Бразилия
Географски район
Cerrado, State of Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins, Minas Gerais
Ферма
По-големи "дребни стопани" и плантации
Надморска височина
800 – 1,300 м
Метод на обработка на суровите зърна
Натурален процес
Реколта
2021/2022
Сорт
Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai
SCA точки
82

Вкусови характеристики

Аромат
Какао
Вкусов профил
СЛАДЪК| МЕК ВКУС| ЛЕШНИК| ШОКОЛАД | ЛЕКА ЦИТРУСОВА КИСЕЛИННОСТ
Послевкус
Ядки и Шоколад
Тяло
Средно, гладка кадифена плътност
Степен на изпичане
Средно изпечено - подходящо както за еспресо напитки, така и за филтър кафе
Винаги Прясно Изпечено Кафе
от нашият сертифициран от SCA (Speciaty Coffee Association) Майстор Кафе Пекар
Кафе 100% Арабика
оценено от световната Кафе Асоциация за Специално Кафе SCA (Speciaty Coffee Association)
Избор на смилане
по 7 различни начина в зависимост от Вашите предпочитания
Експресна доставка
в рамките на 2 работни дни. Безплатна при поръчка над 50 лв до офис на куриер.

Отзиви (0)

Този продукт няма отзиви.

Напишете отзив