Кафе COSTA RICA, SHB EP Tarrazú La Pastora washed 22/23

Описание

Изключително фин, комплексен, млечно-плодов вкус и продължителен, цитрусов послевкус.

Специалното кафе от Коста Рика изпичаме светло, за да запазим всички негови уникални вкусове.

Подходящо е приготвяне на V60, Френска преса, филтър кафе, студена екстракция (Cold Brew), както и за любителите на еспресо с по-изпразена киселинност.

Това кафе от Коста Рика идва от популярния района на Tarrazú.

Благодарение на благоприятните си почвени и климатични условия, районът е известен с производството на едни от най-добрите кафета в света.

Поради голямата надморска височина (от 1400 до 1700 м.), температурaтa през ноща пада много ниско и забавят растежа на кафето.

Това определя по-голяматa твърдост на зърната и го поставя в клас SHB (Strictly Hard Bean).

Кафетата от област Tarrzú са носители на множество международни отличия от бариста и "cupping" състезания.

Коста Рика има осем региона за отглеждане на кафе, най-известният от които е Таразу.

Ограничен от Тихия океан на Запад и планинската верига на Кордилерите от Изток, този регион е с буйна растителност и спираща дъха изгледи.

Голяма надморска височина, седиментният състав на почвата и водата от близката река Пирисот определят района Таразу като идеално място за отглеждане на кафе Арабика.

Кафетата от Таразу са известни с гладка и фина киселинност.