Brazil, Natural Arabica, SUL DE MINAS, Selo Azul

  • Марка: Jasmin Specialty Coffee
  • Кат. номер: ПП-015

ЯДКИ| КАРАМЕЛЕНА СЛАДОСТ | МЛЕЧЕН ШОКОЛАД | ЛЕКА ЦИТРУСОВА КИСЕЛИННОСТ

Височина на отглеждане: 800 – 1200м
Разновидност: Mundo Novo, Icatu, Acaiá, Catuaí, Tupi
Натурален процес
Изпичане: средно
Бразилия е добре известна със своята географска необятност. В централните части на Бразилия платата Серадо покриват щатите Гояс, Мато Гросо до Сул, Мато Гросо, Токантинс и Минас Жерайс, превръщайки го в една от най-големите зони за производство на кафе в света. В западната част на Минас Жерайс няколко фермери започнаха да се концентрират върху отглеждането на предимно специални кафета, образувайки свързания регион Cerrado Mineiro. Добре дефинираните сезони, като горещо, влажно лято и приятно прохладна, суха зима са типични характеристики на този регион.
Кафето се отглежда в богата почва, която местните хора наричат „Terra Roxa“ или „Червена земя“ Фактори като постоянни дъждове, високи дневни температури и сухи зими
се комбинират, за да направят района на Cerrado идеален за производство на Специално кафе.
Кафетата от Cerrado означават проследимост, голяма надморска височина и фини чаши.